ازاي نعمل الآيس كريم في البيت بكل أنواعه

كتبت:- سوده هنو

الايس كريم من الوجبات المضلة للجميع، وخاصة للأطفال في فصل الصيف فهو يساعد على الشعور بالانتعاش، وترطيب الجسم، ويمكن تقديم الايس كريم بالعديد من الاطعمة، كما يمكن إعداد الايس كريم بالعديد من الوصفات المختلفة، كما تنوع نكهات الايس كريم وطرق اكلة مما يجعل الجميع مقبل عليه لان يمكنك أكله مع البسكويت او في كوب او على كيك البراونيز او المولتن كيك كما ان الآيس كريم يوضع ايضا على العديد من المشروبات المثلجة ميلك شيك – ايس شوكليت وغيرهم

الايس كريم له عديد من الوصفات الطرق و يعتقد البعض انه يلزم وجود ماكينة صناعة الايس كريم لكننا سوف نساعدك على صنع حلوى السعادة او الايس كريم في البيت .

*طريقة تحضير الايس كريم:*

المكونات

نصف كوب سكر أبيض

1 كوب كريمة خفق ثقيلة

2 1/2 كوب حليب

2 ملاعق صغيرة من خلاصة النكهه المفضلة لديك

الخطوة 1

قلب السكر والقشدة والحليب في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر، سخني المزيج حتى يصبح المزيج ساخنًا وتظهر حلقة صغيرة من الرغوة حول الحافة.

الخطوة 2

انقل خليط الكريم إلى وعاء قابل للطي مثل كوب قياس كبير، أضيفي مستخلص الفانيليا او الشوكولاته النكهه المفضلة لديك، واخلطيهم جيدًا لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوه 3

صب مزيج الآيس كريم البارد في آلة صنع الآيس كريم ، وقم بتشغيل الجهاز ، ثم قم بتحريكه وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة ، من 20 إلى 25 دقيقة.

الخطوة 4

عندما يتم تجميد الآيس كريم بشكل ناعم ، قدمه على الفور أو ضع قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة على الآيس كريم وضعه في المجمد لينضج ، من 2 إلى 3 ساعات

*وهناك طريقه اخري للايس كريم*

2 كوب حليب (480 جرام)

ربع كوب سكر (50 جرام )

كوب الا ربع حليب مجفف (بودره) (95 جرام)

خليط النشا

ربع كوب حليب (60 جرام)

2معلقه كبيره ونص نشا ممسوحه (18 جرام)

*ايس كريم بالفراولة*

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 10 دقائق

عدد الأشخاص: تكفي 4-6 أشخاص

درجة الصعوبة : سهلة

المقادير:

400 مل حليب مكثف محلى

كوب ونصف كريمة مخفوقة

2 معلقة فانيليا

2 كوب فروله مكعبات

رشة ملح

¼ ملعقة ملون طعام احمر

طريقة التحضير:

اخفقي الكريمة حتى تصبح قوامها كثيف ثم ضعيها في الثلاجه حتى تجمد قليلا (

اهرسي الفراولة حتى تكون سائلة واضيفي لها مقدار الحليب المكثف والفانيليا واللون واخلطيهم جيدا

اخلطي مزيج الفراولة مع الكريمة المخفوقة بالسباتولا (عشان الكريمة تفصلش )

حطي الخليط في قوالب الايس كريم او علبة محكمة الغلق وادخليها الفريزر حتى تجمد

يمكنك تزين الايس كريم بقطع الفراولة وصوص الشيكولاته او المكسرات عند التقديم

*ايس كريم بالاوريو*

المقادير:

2 كوب كريمة لباني

كوب حليب محلى مكثف

بسكوت اوريو 20-24 بسكوته

فانيليا

طريقة التحضير:

فتتي بسكوت الاوريو خشن

اضربي الكريمة اللباني مع الحليب المكثف والفانيليا على سرعة متوسطة حتى يصبح خليط كريمي كثيف ثم ضيفي الاوريو الخشن

غلفي صينية بورق الزبدة او قوالب الايس كريم

صبي المزيج في القالب وغطيها وادخليها الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتجمد

قدميها مع صوص الكراميل او صوص الشيكولاته مع قطع من بسكويت الأوريو

*لو هنعمل ايس كريم شوكولاته هنضيف*

50 جرام شوكولاته بالحليب

50 جرام شوكولاته دارك

*لو هنعمل ايس كريم قهوه هنضيف*

معلقه كبيره قهوة سريعة الذوبان او نزود معلقه كمان لنكهه قهوة اقوي

*لو هنعمل ايس كريم فانيليا*

هنزود بس معلقه صغيره فانيليا